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                                                  廣州市食藥監局提醒:含肉類的月餅應隨買隨吃

                                                  2018年09月13日 11:45    信息來源:http://www.gd315.gov.cn/show-22-49167-1.html

                                                  中秋、國慶臨近,又將迎來購物、聚餐、旅游等消費熱潮。針對“雙節”期間食品安全特點,廣州市食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意合理防范風險,科學飲食消費。消費者在外就餐、購物消費時,應索取并留存消費票據等憑證,以作為維權的重要證據。

                                                  現制現售的月餅應冷藏

                                                  月餅是應節食物,該如何選購?食藥監局有關負責人稱,消費者應謹慎在小攤點特別是流動攤販購買月餅。對于現制現售的月餅,應選購外觀無裂紋、不露餡、不“青墻”,色澤鮮亮、花紋清晰、大小均勻的月餅,質量新鮮的月餅會散發一種月餅特有的撲鼻香味,如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。

                                                  此外,現制現售的月餅保質期短,只有幾天,要低溫冷藏,“含有肉類的月餅隨買隨吃為好”。

                                                  勿在路邊無證攤點用餐

                                                  節假日期間,少不了聚餐。“不要選擇在路邊露天無證攤點用餐,防止食品中毒。”食藥監局建議消費者選擇持有《食品經營許可證》的餐館就餐。

                                                  目前食藥監部門對餐飲服務單位實行量化分級管理,分別用“大笑、微笑、平臉”三種卡通形象來標識“優秀、良好、一般”三個等級,建議消費者看“笑臉”就餐。外出選擇“農家樂”用餐時,應選擇證照齊全、加工條件、就餐環境及消毒設施良好的“農家樂”。

                                                  同時,網購訂餐,注意查看平臺上的餐飲單位是否登載了相關證照。

                                                  小龍蝦要煮熟透后再吃

                                                  家庭聚餐時應注意飲食節制。營養專家稱,暴飲暴食會增加腸胃負擔,可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎,尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒,葷素搭配、平衡膳食。

                                                  值得注意的是,不生食淡水水產品,生食深海水產品也應謹慎。海鮮富含蛋白,易引起過敏反應,且海鮮易被副溶血性弧菌污染,生食易引發食物中毒,要盡可能燒熟煮透再吃。

                                                  另外,要慎食小龍蝦。廣州市食藥監局表示,小龍蝦往往攜帶一些細菌和有毒物質,也可能攜帶了肺吸蟲,如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦,不僅容易發生食物中毒,而且有導致肺吸蟲病的危險。

                                                  而對于隔夜食品,不要多次加熱食用。

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                                                  臨近中秋佳節,有不法分子生產假冒知名品牌月餅牟利。11日,廣東老字號月餅企業廣州酒家發聲,稱該公司近日在市場巡查中發現,有不法商家生產假冒偽劣廣州酒家月餅在市面銷售,如果消費者碰到低于七折售價的月餅,則很可能是假貨。

                                                  廣州酒家相關部門負責人告訴羊城晚報記者,該企業在去年月餅銷售中,聯合深圳公安破獲一起制作假冒月餅案件,當場抓獲犯罪嫌疑人三名,并查獲價值幾十萬元的假月餅。該案上月正式宣判,三名犯罪分子被判處有期徒刑一年零兩個月,并處以六萬元罰款。

                                                  面對月餅造假,企業在防偽技術上再升級。該負責人介紹,每盒廣州酒家月餅的盒上都有兌獎券,用于月餅的登記抽獎,消費者查看該兌獎券標識即可辨別月餅真偽:正版月餅的兌獎券是采用半開窗式的防偽金屬線并印有“廣州酒家”四個字,而假冒的防偽金屬線是半埋式,兌獎券有明顯印刷痕跡;正版兌獎券上的二維碼是一號一碼,且刮蹭不掉色,滴水不化開,假冒的二維碼不是唯一的且明顯是印刷上去的。

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